Чайные листочки мы собираем столько раз в году, сколько раз чай вегетирует – то есть, дает новые побеги с листочками. В Индонезии, Шри-Ланке, Кении, на юге Индии и Китая, где всегда лето – круглый год.
Чем дальше на север расположены плантации, тем меньше сезон сбора чая – в северо-восточной Индии он продолжается восемь месяцев, на севере Китая чайные листья собирают не более четырех раз в году, с апреля по сентябрь.
Мы собираем чай вручную, обрывая не все листья, а лишь несколько самых молодых и сочных листочков с частью стебелька, на котором они укреплены, и так называемую почку (или типс) – нераспустившийся листок на кончике побега. Всё для того, чтобы вы пили только самый вкусный и свежий чай!
Мы начали собирать ваш заказ. Наш менеджер свяжется с вами в течение 15 минут.